Gelado de natas e café SICAL
Dificuldade Fácil
Tempo médio 1 hora
6 pessoas

PREPARAÇÃO:

1.
Bata as gemas com a clara, o açúcar e leve ao lume, em banho-maria, para engrossar um pouco, mexendo de vez em quando. Verta o preparado para um recipiente; adicione-lhe as natas e bata com a batedeira, em velocidade reduzida. No fim, junte a canela em pó e a raspa de limão.

2.
Verta o creme num outro recipiente e leve-o ao congelador, durante sete horas. Prepare o molho: Aqueça as natas numa caçarola até levantarem fervura; acrescente-lhes o café SICAL com o açúcar e deixe ferver lentamente. Mexa até adquirir uma consistência cremosa e polvilhe com canela.

3.
Retire o preparado anterior do calor e deixe-o arrefecer. Depois de o gelado solidificar, retire-lhe bolas e distribua-as por taças. Regue com o molho de café, polvilhe com um pouco mais de canela e sirva.


INGREDIENTES:

Para o gelado
2 gemas
1 clara
200 g de açúcar
4 dl de natas
uma pitada de canela em pó
1 limão (raspa)

Para o molho
2 dl de natas
2 dl de café SICAL PAPUA NOVA GUINÉ
30 g de açúcar
canela em pó q.b.

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