Bolinhos de café

Misture o açúcar com o café SICAL, o leite, o mel, a manteiga, a farinha de trigo e a gema. Leve o preparado ao lume, até formar ponto de bola rija. Unte uma superfície de trabalho com manteiga e verta-lhe o preparado de café.

Aguarde que o preparado anterior arrefeça um pouco e molde um rolo. Retire pequenos pedaços e molde bolinhas; reserve-as. Derreta o chocolate em pedaços, em banho-maria, juntamente com a manteiga e vá mexendo, até obter um creme homogéneo. Retire do calor; mexa para arrefecer um pouco e passe as bolinhas pelo mesmo. Deixe os docinhos arrefecerem por completo.

Confecione a cobertura de café: num recipiente, misture o leite com o café e açúcar em pó suficiente, até obter uma consistência homogénea e ligeiramente espessa. Mergulhe as bolinhas, retire-as e aguarde que arrefeçam, durante alguns minutos. Decore-as com um bago de café e deixe solidificar. Sirva os docinhos de imediato. Sugestão: em vez da cobertura de café, prepare uma de chocolate. Para isso, derreta, em banho-maria, 300 gramas de chocolate em barra, partindo-o em pedaços com uma colher (chá) de manteiga e duas gotas de aroma de café.