Docinhos de café SICAL
Dificuldade Média
Tempo demorado 1h 30m
15 pessoas

PREPARAÇÃO:

1.
Misture o açúcar com o café SICAL, o leite, o mel, a manteiga, a farinha de trigo e a gema. Leve o preparado ao lume, até formar ponto de bola rija. Unte uma superfície de trabalho com manteiga e verta-lhe o preparado de café.

2.
Aguarde que o preparado anterior arrefeça um pouco e molde um rolo. Retire pequenos pedaços e molde bolinhas; reserve-as. Derreta o chocolate em pedaços, em banho-maria, juntamente com a manteiga e vá mexendo, até obter um creme homogéneo. Retire do calor; mexa para arrefecer um pouco e passe as bolinhas pelo mesmo. Deixe os docinhos arrefecerem por completo.

3.
Confecione a cobertura de café: Num recipiente, misture o leite com o café e açúcar em pó suficiente, até obter uma consistência homogénea e ligeiramente espessa. Mergulhe as bolinhas, retire-as e aguarde que arrefeçam, durante alguns minutos. Decore-as com um bago de café e deixe solidificar. Sirva os docinhos de imediato.

Sugestão
Em vez da cobertura de café, prepare uma de chocolate. Para isso, derreta, em banho-maria, 300 gramas de chocolate em barra, partindo-o em pedaços com uma colher (chá) de manteiga e duas gotas de aroma de café.


INGREDIENTES:

530 g de açúcar
2 dl de café SICAL PAPUA NOVA GUINÉ
2 dl de leite
3 colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 gema
manteiga e grãos de café q.b.

Para a cobertura de chocolate
300 g de chocolate em barra
1 colher (chá) de manteiga

Para a cobertura de de café
0,5dl de leite
0,6 dl de café SICAL PAPUA NOVA GUINÉ
açúcar em pó q.b.
bagos de café q.b.

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